［testo270］デジタル食用油テスター

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商品コード : ED611125

製造元 : テストー

価格 : 55,821円 (税込)

数量

　5,250円以上は配送料無料

フライ油の交換時期が一目でわかります。
計測にかかる時間は、たったの３０秒！
調理後のフライヤーに直接センサ部を入れるだけなので、どなたでも簡単にお使い頂けます。

食用油の品質はフライ食品の品質に直接影響します。古い油は、フライ食品の味に影響するだけでなく、それを摂取すると胸焼けや吐き気の原因になる場合があります。testo270はフライ食品の品質管理だけでなく、油の交換時期を的確に判断することにより、食用油の有効利用に役立ちます。

・誰にでもわかりやすい表示機能
・センサ部分は側面・底面が金属製のフレームに覆われており、強度を保っています。
　センサ部分は洗浄可能です。（軽くお湯ですすぐ程度）
・ TopSafeプロテクタは油ハネなどから本体を保護します。このプロテクタは取り外し水洗いができるため衛生的です。

食用油の劣化の原因は主に次の３つが挙げられます。
１、食材の水分によって起こる遊離脂肪酸の増加
２、加熱を繰返すことによる芳香族化合物等の増加
３、空気との接触による酸化

このような油の劣化により生成される物質を総称して極性化合物（TPM）と言います。
極性化合物はフライ油の全体的な品質を示すデータとして、ヨーロッパでは広く採用されています。
（ドイツ・フランスでは24％以上でフライ油を交換）
※TPM : Total Polar Materialsの略です。

	極性化合物（TPM）	温度
計測単位	％（極性化合物量）	℃
センサ	静電容量式センサ	PTC
計測範囲	0.5～40％	＋40℃～＋190℃
精度±1ｄｉｇｉｔ	±2.0％TPM（＋40～＋190℃）	±1.5℃
分解能	0.5％	0.5℃
ディスプレイ	ＬＣＤ、2ライン、バックライト
TPMアラーム	LED / High Alarm / アラーム音で通知 TPM値は4～40％の間で高／低限界値の任意設定が可能。
計測可能なフライ油の温度範囲	+40～+190℃
その他の表示機能	+190℃以上の温度に浸した場合、温度計測値が点滅 +40℃以下の温度に浸した場合、「40」が点滅
保管温度	-20～+70℃
バッテリの種類	単4乾電池×2
バッテリ寿命	連続使用約25時間計測回数約500回
外形寸法	L354×B50×H30mm（TopSafeプロテクタ使用時）
応答速度ｔ99	30秒以内
保護等級	IP65（TopSafeプロテクタ使用時）
質量	164ｇ（バッテリ装填およびTopSafeプロテクタ装着時）

商号	有限会社イーデンキ (英文社名：Edenki Inc.)
代表取締役	若井　清
資本金	300万円
設立	平成15年9月18日
主要株主	若井　清
住所	〒601-8175 京都市南区上鳥羽金仏9-1
電話番号	受付時間：平日10時～17時 075-681-6562(代表)
FAX番号	受付時間：24時間受付 075-681-6569(代表)
E-mail	info.ed@mail.edenki.jp 担当：田中
URL	http://www.edenki.co.jp/
取引銀行	三井住友銀行（0009）四条支店（512）普通口座　1870830 ユ）イーデンキ
資格	高度管理医療機器等販売業・賃貸業　許可登録番号第90530号
	特定計量器販売事業
	京都商工会議所会員


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